Las grasas trasn se mueven por todo lo ancho y largo del planeta, ¡Te lo demuestro!.., si alguna vez consumiste un producto que en su etiqueta de "información nutricional" nos muestre que contienen
GRASAS PARCIALMENTE HIDROGENADAS, felicidades... eres un consumidor de grasas trans.
Las grasas trans se obtienen de forma sintética aplicándoles hidrógeno, el cual funciona como un conservador, no modifica el sabor del producto, y las empresas (principalmente la industria alimenticia) las utilizan por su bajo costo.
El efecto de consumir
grasas trasn se refleja directamente en el peso del consumidor, y en la salud cardiovascular, estudios recientes arrojaron que las personas que consumían
grasas trans en su dieta diaria, tenían 66% más riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, en comparación de aquellos que no las consumieron.
En la Universidad Wake Forest se realizó un experimento con 51 monos, a los cuales se les administró a una parte de ellos, una dieta que contenían
grasas trans, al otro grupo de monos, se les administró
grasas monoinsaturadas (como el aceite de olivo).
Estos son los resultados- 7.1% de incremento en el peso total de los monos que recibieron grasas trans, comparado con los 1.8% del otro grupo de simios.
- Los simios que recibieron grasa trans acumularon grasa en la zona del abdomen
- Éste grupo tenía 35% más grasa en la región abdominal que el resto de los simios.
- Aumento de peso exagerado
Otro estudio indica que puede dar lugar a hormonas y paredes celulares defectuosas que ocasionarían retrasos en el crecimiento y en el desarrollo del cerebro.
¿En dónde se encuentran?
Se calcula que están presentes en el 40% del total del los productos que se venden en los supermercados (pan, galletas, frituras, margarinas, aceites, comida rápida como hamburguesas, papas fritas, pollo frito etc) excepto por productos o artículos que especifican en su "tabla nutricional" que contienen
0% grasas trans, o empresas de comida rápida que así lo dan a conocer.
Te recomiendo que investigues sobre el tema, cuida tu salud, come sano, realiza ejercicios, aún estas a tiempo de mejorar tu salud.
KFC anunció eliminar el uso de grasas trans en sus productos, y utilizar aceite de soja.